Lilie的文字伸展台

這篇總算不是食記了..每次寫食記都要寫好久哈哈(尷尬笑)

對於牛肉麵最早的記憶是父親的手藝

家裡是父親下廚居多，父親總是去家裡附近的傳統市場買回來滷牛肉跟湯汁

牛肉湯直接滾煮手工麵，加上蕃茄、青江菜就端上桌，營養又美味

在碗裡隨意加入切飛薄的滷牛肉，連湯帶麵每次都可以讓我不小心吃光光

 

接下來的印象是在國中的補習生活(笑)

國中的日子是平靜如水的，上課，下課，運動，補習班

補習班的間隔中，則是母親會帶我去三商巧福吃一碗熱呼呼的牛肉麵，有時加上牛膀絲跟燙青菜

切成小塊的牛肉很美味，配的酸菜對小時的我來說總有股怪味，

但是為了表現出大人樣兒硬是要捏著鼻子加一點

於是對於三商巧福最深刻的記憶，倒是他口味獨特的酸菜(笑)

這是屬於母親的記憶

 

今天早上胃納不開，到了快中午才覓食

本來想要吃拉亞漢堡的鮪魚三明治，經過三商巧福時心念一動停下來

竟然三十年了啊!!!

雖然一開始我來不及參與，但為了他是伴著我長大的回憶，於是決定捨棄拉亞進去吃一碗牛肉麵(笑)

裝湟改的較為新潮，已不見舊時放在桌上的酸菜及佐料罐

但是吃一口回憶全都湧上來

沒變呢^^

我想在這個持續推進的日子中，雖然不斷推陳出新努力求進步求創新

但有時一些不變的東西，反而能帶給人們安心的感覺的

這或許也是許多古早味之所以存在，而且必要存在的原因吧:)